Николай, добрый день.

Образование конденсата в камере духового шкафа чаще всего бывает при приготовлении блюд с повышенным содержанием воды. Такая же ситуация может возникнуть при использовании функции приготовления на пару. Если в духовом шкафу установлен дополнительный вентилятор системы охлаждения, предназначенный для понижения температуры передней дверцы, то он тоже может быть причиной возникновения конденсата. Объяснение простое – влага будет конденсироваться на самых холодных поверхностях. Для предупреждения появления конденсата духовку необходимо прогревать перед приготовлением пищи, после завершения приготовления сразу открывать дверцу, вытирать рабочую камеру духового шкафа от влаги после каждого использования.

Иногда конденсат образуется между стеклами дверцы духовки. В современных моделях производители устанавливают несколько термостойких стекол для обеспечения безопасности. Если при использовании плиты горячий воздух, насыщенный парами влаги, попадет в пространство между стеклами, то при этом произойдет образование конденсата.