Сергей, эта неисправность из категории сложных!!!
Все временные параметры находятся в микропрограмме(прошивке, ПО) микропроцессора, что заставляет так себя вести микропрограмму*(ПО) непонятно?

Даже если ТЭН на работает, всё равно это не влияет на время выполнение программы мойки, просто этап мойки по причине неисправности ТЭНа будет идти в холодной воде.
- Кстати ТЭН может не работать не по причине выхода из строя самого ТЭНа или термодатчика(нужно проверять ещё всю линию контактов и проводов до платы управления), ТЭН может и не работать по причине отсутствия сигнала с микропроцессора на его включения когда этап мойки по времени доходит до нагрева воды. Но если даже что-то выгорело в канале связи с ТЭНом всё ровно время мойки должно идти как положено, максимум что может произойти это отображение КОДа ОШИБКИ по нагреву. Но то что ВЫ описали получается что зашитая микропрограмма ни с того ни с сего удалили 20-минутный кусок своего алгоритма связанного с этапом нагрева воды, это даже теоретически маловероятно? Сбой программы иногда имеет место быть, это не редкость, но при сбое ПО как правило происходит зависание мойки или отображения кода ошибки в виде моргание светодиодов, а если есть табло то в виде цифрового показателя Exx.
Короче, Сергей на ВАШ вопрос по существу не ответить, не думаю что МАСТЕР в состоянии определить что это? Тут как минимум нужно читать инструкцию и прогонять посудомойку на всех режимах указанных в инструкции и в зависимости от результата делать соответствующую диагностику, это долгая история.
Первый вопрос который напрашивается и на который нужно ответить это: "- На всех ли режимах мойки посуды происходит сброс времени и отсутствие нагрева воды?" - без ответа на этот вопрос продвинутся дальше не получится!!! А гадать что это может быть можно сколь угодно долго!!! Вызывай МАСТЕРа из РемБытТех.