Светлана, Вы хотите сказать что ВАША инструкция не совпадает с панелью управления на посудомойке?. но это вопрос из другой области, надо обращаться в тех.поддержку производителя. (проблемы перевода или производитель поленился делать отдельную инструкцию и положил инструкцию той же серии, но другой модификации. теоретически такое может быть, но ВЫ это должны были заметить сразу при покупке с магазина, тогда эту проблему можно было решить гораздо проще)
- В любом случае диапазон жёсткости воды устанавливается от Н:00 до Н:07 Н:00 - мягкая водя, Н:07 жёсткая вода, у вас в инструкции есть таблица по этим значениям. Найдите кнопку входа в меню и в меню должны быть разные настройки, там можно запросто найти раздел со значениями на индикации Н:ХХ. обычно разделы в меню делаются по кругу, при нажатии на кнопку выбора опций(обычно это+/- или </> ) при условии что в вашей модификации посудомойки вообще предусмотрены такие точные настройки по жесткости воды вручную??? У ВАС в инструкции указаны кнопки под цифрой "7" эти кнопки и относятся к настройкам меню, они находятся с правой стороны которую вы не сфотографировали! Даже по криво написанной инструкции можно понять какую функцию выполняет та или иная кнопка!!!

...скорей всего у ВАС модификация такая какая на прикреплённом фото.и дополнительные опции чаще всего обозначаются кнопкой "Р+", там много настроек вплоть до изменения времени программ и включения эконом-режимов, если совсем тупо всё нажимать то можно сбить оптимальные заводские настройки!!!

увеличенная панель управления более подходящая по вашей фото (это реал. Siemens SR 655X60 MR) есть подозрения об отсутствии в этой модели дополнительных настроек в меню? ...а значит и нет точных настроек по жёсткости воды, с завода стоят средние значения жёстко зашитые в "ПО"и всё.