Ни чего себе вопрос. ЖДИТЕ ОТВЕТ МАСТЕРА (но могу от себя сказать что МАСТЕРА такой фигнёй не занимаются, они и так сразу видят есть неисправность или нет, это бытовой холодильник а не точная лабораторная климаткамера)
______________________________________________________________________________________________
- Это вопрос относится к метрологическим измерениям, это целая наука. Чтоб полученные показания принимать как истину для этого нужно выполнить ряд важных базовых условий.
- Во первых какого класса у ВАС прибор, его погрешность?, Во вторых поверен ли он? В третьих какова частота опроса вашего прибора? (для метрологических измерений важно быстродействие чуть ли не раз в пять секунд замер) В четвёртых для чистоты замера всегда такие замеры делаются в ПУСТОЙ камере в течении двух трёх четырёх дней, более того на бытовые холодильник и есть свои методики. Не понятно что значит с памятью? прибор должен иметь авторегистратор-самописец и составлять температурный 24 часовой график который нужно потом распечатывать, более того скорее всего нужно ещё синхронизировать данные по времени включении выключения компрессора, даже не буду описывать почему нужна такая синхронизация иначе лекция получится на три часа или на 30 страниц) Ещё такой замер желательно делать двумя одинаковыми приборами расположенными на разных полках.То что ВЫ пытаетесь сделать такое можно сделать только в специализированной лаборатории со специальными метрологическими приборами, иначе ВАШИ замеры имеют плюс минус непонятную погрешность?
- - И самое главное что такие данные по температуре должны сверятся с данными по температурам завода изготовителя на эту модель, может завод-изготовитель изначально даёт такие скачки по температуре на вашу МОДЕЛЬ холодильника?, возможно в следующих моделях были усовершенствованы термодатчики и термостаты которые имели уже более точную чувствительность и запускали компрессор чуть раньше чтоб сгладить температурные скачки повышения температуры!
- ВЫ замер делали на другом холодильнике да ещё другой модели и пытались сравнить, это вообще ни о чём, ВЫ бы ещё сравнили показания температур на двух разных поколений холодильников(годов выпуска холодильников), более того ваше метрологическое сравнение с другим холодильником должна основываться хотя бы на одинаковом времени наработки в часах(может другой холодильник явно отработал меньше времени чем ВАШ?) так как со временем ресурс деталей вырабатывается и холодильник держит температуру всё хуже и хуже и за это отвечает не только испаритель!, если бы ВЫ поменяли всё на новое тогда да, и ещё на рынке куча холодильников они просто так что-ли все разные? Одни чуть дороже другие чуть дешевле, так это и есть важное так как калибровка датчиков(термостатов) и сборка корпуса и качество теплоизолятора и дают стабильность температуры в камерах.
- В конце концов Олеся у ВАС нет данных по замеру температуры который ВЫ сейчас пытаетесь сделать до замена испарителя, что с чем теперь сравнивать? сравнивать такие данные с другой моделью холодильника это абсурд. Могу ещё подкинуть вариант температурных скачков это например в уплотнительной резине на дверце может быть свищ* и иногда подтягивает из него теплый воздух снаружи и бывают из-за этого скачки, если испаритель установили снаружи(то есть внакладку на заднюю стенку камеры) скорее всего делали отверстия под трубки, по факту были внесены изменения в корпус холодильника в его теплозащитный слой который неизвестно как может повлиять?, ни один завод изготовитель и тем более МАСТЕР не даст гарантию при таких изменениях при установке испарителя что температура будет держаться точно так же как и на заводской компоновке холодильника!!!!!! ...и таких нюансов может быть много.
____________________________________________________________________________________________
Ждите ответ МАСТЕРА(интересно что МАСТЕРА на такое ответит?, сам с удовольствием почитаю)

...могу ещё вам ко всему сказанному сказать тут ещё важно то что само по себе повышение до +13С ничего не значит, так как естественно перед включение компрессора температура повышается максимально и если по времени плюс +13С держится три минуты а потом нагоняет холод до + 4 С и эти +4/+5 С держатся полчаса а +13С всего три минуты!. Вообще не понимаю зачем этим запариваться, я ж говорю для таких измерений нужен прибор не с памятью(для меня так и осталось загадкой что значит с памятью?) а прибор авторегистратором-самописцем, чтоб потом посмотреть на графике какая температуры были и сколько по времени она держалась с учётом циклов включения/выключения компрессора?, это важнее чем просто в каком-то моменте зафиксировать температуру + 13 С которая может и была то всего две-три минуты? (скорей всего у ВАС прибор не с памятью* а с функцией отображение минимума и максимума значений при замере, но ВАШ прибор не пишет сколько по времени было + 13С, так как я выше не просто спросил про класс точности прибора, ещё важно как часто происходит считывание температуры?, может один замер был со сбоем(зависит от качества прибора) и прибор по факту зафиксировал свою максимальную погрешность моменте измерения, опять же зависит от качество сборки китайского чудо-прибора которым ВЫ делаете замер?) Ждите ответ МАСТЕРа.

...в добавление ко всему могу даже сказать как могла быть зафиксирована температура +13С . В момент установки термометра дверь же открывается и происходит затекание большого объёма тёплого воздуха и одному богу известно как он распределится в камере и тем более в какой момент ваш прибор снимает показания?, может так сложится что в такой момент и была зафиксирована эта температура.
- Ещё раз повторю что такие замеры делаются в пустой камере и ещё не написал что прибор должен иметь задержку примерно полчаса/час(чтоб прошёл цикл включения/выключения компрессора) чтоб замер делать не сразу а прим. мин. через полчаса/час после того как дверь закроют, а по методике скорее всего после того как холодильник(зависит от заводских технических характеристик холодильника?) выйдет на свой рабочий режим при условии что не будут открывать постоянно дверь и смотреть показания и тем самым заполнять постоянно камеру тёплым воздухом. Читайте спец.литературу по метрологии, там написано как делать правильно такие замеры чтоб показания были максимально корректными.
Я так понял суть ВАШЕГО вопроса сводится к у тому чтоб заставить МАСТЕРА переделать ремонт опираясь на ВАШИ замеры и чтоб температура была чётко +4/+5С другого смысла вашего вопроса я не нахожу, могу ВАМ пожелать только удачи, не думаю что МАСТЕР дал твёрдую гарантию при замене испарителя что температура точно будет стабильная +4/+5С? Даже завод-изготовитель указывают среднюю температуру - а это значит что температура перед началом включения компрессора будет явно выше заданной а после отключения компрессора будет ниже указанной, то есть диапазон примерно такой +2С до + 8С среднее будет + 5С {(2+8)÷2=5} . В холодильниках Премиум(PREMIUM) класса скорее всего этот диапазон будет от +3,5С до + 6,5С из-за более дорогих термодатчиков и не только, но ВАШ Атлант явно не из класса PREMIUM да ещё после такого ремонта как замена испарителя да ещё на с установкой не на заводское место, после такого ремонта СТАБИЛЬНОСТЬ температуры явно могла хоть на чуть чуть но ухудшится.
Дождитесь ответ МАСТЕРА.(есть сильное сомнение что МАСТЕР даст ответ, по факту ответ МАСТЕРА будет означать что он войдёт в конфликт с другим МАСТЕРОМ при условии что ситуация сложная и не однозначная, и не понятно стоит ли полностью доверять вашим замерам или нет?)

Да. Уж. Помоему здесь запариваетесь вы Роман стол ко текста, это ещë нужно умудриться в голове столько собрать что бы ответить на один маленький вопрос. Нет цельвопроса не втом что бы мастер по моим щамерам чтото переделал, я просто не пойму почему такой скачек до 13° считаю это очень много. До 10 ° еще бы поняла. И да! Когда звонила мастеру он так и сказал, что температура дрлжна быть в районе 5-6°. И что 15° это слишком много. Поэтому преобрела другие градусники для измерения и теперь вижу что температура прыгает. Пожтому хотела услышать стороннего совета именно МАСТЕРА, но никак ни вашу Роман лекцию читать! И Читая предыдущее вопросы и ваши на них ответы очень сомневаюсь в ваших знаниях.

Я в своём комментарии описал максимально всё что может относится к тому почему могла быть зафиксирована температура +13С и все факторы которые на это могли повлиять. - Можно узнать у МАСТЕРа который делал ремонт почему при измерении зафиксирована температура +13С при условии что он сказал температура будет +5 С/+6 С, получается он наврал? Тогда говорить не о чем раз ВЫ не сомневаетесь в знаниях МАСТЕРОВ которые говорят что температура будет +5/+6С при условии что по факту была зафиксирована температура +13С
Я на своём комментарии не настаиваю, игнорируйте и Ждите ответ МАСТЕРа.(сам удовольствием почитаю чем ответ МАСТЕР будет принципиально отличаться от моего) Желаю удачи.