У Вас в инструкции на стр. 22 всё подробно описано.
Данная модель GECS6B70CLI имеет подключение как от трёхфазного так и от однофазного источника электроэнергии. !!!строка из инструкции гласит: ...["- Три медные перемычки предназначены для подключения. Для трехфазного подключения необходима одна перемычка (380–415 В 3N ~). Для однофазного подключения необходимы три перемычки (220–240 В ~)].
Вы неправильно подключили к сети!
______________________________________________________________________
Вообще не догнал при чём тут старая вилка? Подключать новую плиту нужно согласовать её инструкции и ни как иначе, а не ориентироватся на непонятные старые варианты полключения которые не относятся к новой модели плиты!!!!!!!!!!!!

(для меня осталась загадка что значит у старой разетки другое размещение контактов? У однофазных розеток не существует другого размещения так как контакта там всего два и провода к розетке Фазу"L" и ноль'N" подключать можно к любому контакту, перепутать невозможно, ну если Вы только к боковому заземляющему контакту в разетке подключили фазу"L" абсурд, при таком подключении ни одна техника работать не будет ни старая ни новая, однофазная розетка и тем более вилка имет всего один тип подключения проводов другого варианта не существует. А фаза с розетки должна приходить в плиту на клеммы "L" с правильно установленными медными перемычками согласно инструкции подключения на стр.22 Вы неправильно подключили свою плиту согласно её инструкции, другого варианта быть не может.)
Ждите ответ МАСТЕРА. (не представляю как МАСТЕР может угадать по переписке неглядя что ВЫ там навертели и что нужно исправить)