Максим, здравствуйте!
За оттайку переживать не стоит: на испарителе стоит датчик оттайки, который контролирует его температуру, как только температура поднимается до определенного уровня (около 10 градусов по Цельсию), оттайка отключается. Т.е. если испаритель оттаит в тот момент, когда было отключено электричество, то после его включения холодильник "поймет", что испаритель уже оттаял.
Включения-отключения электричества опасны другим: в этот момент происходят скачки напряжения, в результате, горят электроприборы, в том числе и холодильники. Довольно часто после таких ситуаций у нас ремонтируют холодильники, причем ремонты дорогостоящие - как правило, требуется ремонт или замена управляющего модуля. Поэтому советуем вам серьезно подойти к этому вопросу и решить проблему с отключение электричества.